Bagaimana Membekukan Bone Ham untuk Kegunaan Kemudian

Jangan buang tulang - kecuali untuk sup atau sup

Holiday ham adalah kegemaran kali ini tahun ini. Malah pencuci masak dapat dicetuskan apabila mengetahui sama ada mereka boleh membekukan tulang belakang selepas makan malam untuk kegunaan masa depan. Jawapannya adalah ya yang tegas. Ham adalah hadiah yang terus memberi kerana anda boleh membekukan tulang ham dan menggunakannya kemudian untuk membuat sup, stok, atau sup ham. Dan, semasa anda boleh membuat apa-apa barang dalam masa beberapa hari untuk melayani ham, ia mengambil tekanan untuk membekukan tulang ham dan mengatasinya kemudian.

Langkah berjaga-jaga Mengenai Ham Ham

Pastikan anda ham sejuk pada setiap masa. Ikuti garis panduan untuk sisa makanan dari Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat, dan beku sisa daging ham (dan tulang ham) pada hari ketiga selepas dimasak dan dihidangkan. Potong baki ham dari tulang dan beku secara berasingan untuk digunakan dalam hidangan lain. Tidak mengapa jika anda tidak boleh mendapatkan semua tulang dari tulang. Ia akan menambah rasa kepada sup atau sup anda.

Cara Membekukan Bone Ham

Letakkan tulang hambamu di dalam beg penyejuk beku dan pastikan bahagian atas tertutup rapat. Lebih baik menggunakan beg vakum untuk mendapatkan semua udara dan memastikan kesegaran. Pastikan beg itu tidak tercabut oleh mana-mana tepi tajam yang tinggal di tulang. Label pakej "Hambone" bersama dengan tarikh anda membekukannya. Di sinilah Sharpie hitam berguna. Apabila anda menulis nama dan tarikh, pastikan ia dibaca kerana ia tidak mustahil untuk meneka dengan tepat apa itu dan sama ada ia berada dalam peti sejuk anda selama berbulan atau tahun.

Letakkan tulang ham di dalam penyejuk beku dengan ruang yang cukup di sekelilingnya untuk memastikan ia membeku dengan cepat. Tidak meninggalkan ruang yang cukup di sekeliling produk beku adalah kesilapan No. 1 yang paling masak.

Untuk hasil yang terbaik, cuba gunakan tulang ham beku anda dalam masa tiga bulan. Mungkin terdapat beberapa kehilangan rasa jika anda menyimpannya lebih lama, dan apa-apa bit daging dan tulang rawan yang tersisa di atasnya boleh mendapatkan pembeku beku atau kering. Menggunakan Bone Frozen Ham

Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan tulang ham anda, biarkan ia mencairkan dalam peti sejuk semalaman sebelum melemparkannya ke dalam periuk dengan bahan-bahan lain. Jika tidak, ia pada asasnya adalah kiub ais yang besar yang akan mengganggu suhu yang sesuai untuk memastikan semua makanan dalam periuk anda bebas dari bakteria.

Jangan Berikan Tulang Ham untuk Anjing Anda

Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat menasihatkan supaya tidak memberikan tulang ham (atau tulang dari daging panggang untuk perkara itu) kepada anjing anda selepas pesta bercuti. Terdapat risiko yang dikaitkan dengan makanan anjing ham dan daging panggang yang termasuk tercekik, penyumbatan saluran pencernaan, muntah, cirit-birit, dan luka ke mulut. Satu tulang yang dimasak mungkin rapuh dan menghancurkan, dan shards boleh menyebabkan masalah yang serius. Jika anda memutuskan untuk membuang tulang ham sebelum (atau selepas) anda membekukannya, pastikan ia ditutup dengan ketat di dalam beg atau bekas lain sebelum memasukkannya ke sampah supaya haiwan kesayangan anda tidak dapat melakukannya.