Jangan biarkan susu yang disejat boleh dibuang
Whip It
Gunakan penyejat sebagai pengganti krim sebat. Oleh kerana ia mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah, ia tidak akan cambuk sebagai mudah.
Untuk mengelilingi ini, letakkan susu yang diuapkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit (bersama dengan pemukul yang anda merancang untuk menggunakan). Kemudian, pukulan pada kelajuan tinggi sehingga ia menjadi kaku. Rasa dengan gula dan vanila sama seperti anda akan memukul krim sebentar. Gunakannya dengan segera kerana ia tidak akan memegang bentuknya untuk jangka masa yang panjang.
Tambahnya ke Kopi, Teh, atau Coklat Panas
Susu yang dimusnahkan membuat merawat khas apabila anda menambahnya kepada kopi, teh, atau coklat panas. Ia akan meminjamkan kekayaan krim ke minuman kegemaran anda tanpa menambah sekumpulan lemak. Ia secara tradisinya digunakan untuk tujuan ini di Mexico dan Asia.
Gunakannya di Tempat Air, Campurkan Ia Dengan Telur, atau Buat Gurun
Gantikan air yang dipanggil dalam resipi roti-seperti krim salib panas-untuk meningkatkan nilai pemakanan. Mencampurkannya dengan telur akan menghasilkan cecair mencelupkan yang baik untuk daging dan ikan yang dibakar. Dan, susu yang menguap berfungsi dengan baik untuk membuat pai labu, fudge, leches tiga, atau pencuci mulut lain yang memanggil susu yang disejat.
Gunakannya di Tempat Susu, Krim, atau Half-dan-Half
Susu berair berfungsi dengan baik terutamanya dalam kentang tumbuk, makaroni dan keju, dan sup krim. Ia lebih murah daripada krim berat dan setengah dan separuh, dan ia juga lebih rendah lemak. (Krim berat adalah 36 peratus lemak, manakala susu sejat hanya sekitar 6.5 peratus.)
Susu yang menguap juga boleh menjadi panas. Banyak produk tenusu mengembang pada suhu yang tinggi tetapi susu tidak disejukkan. Hanya tahu bahawa susu penyejat mungkin tidak menjadi yang terbaik untuk krim berat jika resipi itu memanggil untuk mencambuknya.
Reconstitute It
Susu yang menguap hanya susu dengan 60 peratus air dikeluarkan. Jadi, tambah air yang mencukupi untuk menggandakan jumlahnya. Kemudian, gunakan campuran baru anda seperti susu biasa. Ia mungkin tidak akan rasa secukupnya sebagai segelas susu segar, jadi pertimbangkan untuk menggunakannya sebagai ramuan, dan bukan sebagai seorang yang berdiri sendiri.
Buat Salad Berpakaian atau Sos Putih
Buat pakaian tanpa telur untuk coleslaw, salad pasta, dan salad kentang. Apabila anda menggabungkan susu sejuk atau suhu bilik yang disejat dengan asid seperti limau atau cuka, ia akan mengental. Hanya jangan masukkannya ke hidangan berasid yang anda akan pemanasan - susu yang sejat akan menjadi lekang.
Atau, gunakan susu yang disejat untuk mencambuk sos putih asas yang boleh anda gunakan untuk menebal saus dan sup.
Petua dan Petua
Susu bergaram akan menyimpan sehingga lima hari di dalam peti sejuk. Sebelum anda meletakkan sisa susu anda di dalam peti sejuk, sekalipun, alihkannya ke bekas yang lain dengan penutup yang ketat. Ini akan menghalang kulit daripada membentuk susu.
Jika anda ingin mengelakkan sisa-sisa di masa depan, pelajari bagaimana membuat susu penyejat anda , jadi anda boleh membuat apa yang anda perlukan dan elakkan daripada memutuskan apa yang perlu dilakukan dengan susu tambahan.