Wain, Liqueur, dan Resipi Bir
Belajar bagaimana membuat alkohol anda sendiri dari bahan-bahan asas mudah dilakukan: Cuma mengumpul beberapa peralatan, pastikan bekas anda bersih dan nikmati wain buatan sendiri, dan minuman keras, minuman keras dan bir. Teruskan membaca untuk mencari cara untuk membuat hootch anda sendiri.
01 - Wain
Fermentasi hanya mudah dan mudah dilakukan seperti mana-mana eksperimen kimia asas. Penyelesaian yang dipanggil "wajib," terdiri daripada air, gula, jus buah, dan pulpa buah dicipta dalam bekas yang bersih sebelum memperkenalkan ragi wain kepada keharusan. Itu bukan ragi baker yang digunakan dalam barang bakar; Sebaliknya, yis wain tidak meninggalkan rasa dalam wain dan boleh bertahan sehingga konsentrasi alkohol sebanyak 16 peratus.
Untuk membuat wain anda sendiri, anda perlu yang berikut:
- Bekas 8-galon
- 25 botol wain atas skru dengan penutup plastik
- Mangkuk keluli tahan karat 2 galon atau periuk
- 2-kuart, karung kecil-mesh
- Sembilan 1-galon, jagung mulut kecil
- 1/2 galon, jagung kecil kecil
- 6 kaki tiub plastik yang fleksibel, jelas
- Pembungkusan makanan plastik
- Gelang getah
- Hidrometer
- Termometer
- Kit titration asid
Kemudian, gunakan kit anda untuk membina mana-mana wain berikut:
- Wain Dandelion
- Wain Muscadine
- Wain Scuppernong
- Wain Strawberry
02 - Liqueur
Kandungan alkohol biasanya kira-kira 20 peratus hingga 30 peratus untuk minuman berry buah dan berry, dan minuman keras harus mengandungi kira-kira 1 cawan gula per 3 cawan minuman keras selesai. Biji-bijian buah-buahan dan beri perlu disimpan selama sekurang-kurangnya enam bulan untuk rasa maksimum kerana rasa menjadi lebih baik semasa penyimpanan. Berikut adalah beberapa minuman yang boleh anda buat di kilang bir rumah anda:
- Almond creme liqueur
- Minuman keras Amaretto
- Blueberry mesra
- Minuman keras ceri
- Minuman keras coklat
- Citrus liqueur
- Minuman keras Cranberry
- Minuman keras aprikot kering
- Limoncello
- Mint minuman keras
- Mocha krim minuman keras
- Liqueur daun Peach
- Cawan liqueur
- Minuman keras Raspberry
- Minuman keras Rhubarb
- Minuman keras Rosemary
- Rosolio Liqueur
- Strawberry mesra
- Minuman keras Walnut
03 - Beer
Intipati bir anda adalah yis seperti ragi menggunakan gula. Ia kemudian menghasilkan hasil sampingan CO2 dan alkohol. Walaupun ragi akan "makan" kebanyakan gula, gula malt sesuai untuk komponen kimia mereka.
Sekiranya anda ingin menanam beberapa bir untuk diminum bersama rakan-rakan anda, apa yang anda perlukan ialah baldi buas, bubbler, dan hos pil. Bir perlu ditapai untuk satu atau dua minggu. Anda akan menyelesaikannya dengan meletakkan bir tidak siap dalam baldi, memasukkan bubbler ke dalam lubang kecil di atas baldi (yang membolehkan gas melarikan diri tanpa mencemari bir), dan membiarkannya duduk. Apabila anda sudah bersedia untuk minum, cuma buka spigot dan tuangkan gelas.
Walau bagaimanapun, jika anda ingin botol lebih banyak bir untuk penyimpanan jangka panjang, masuk akal untuk membeli kit homebrewing asas, yang terdiri dari yang berikut:
- 6.5-galon fermenter utama dengan tudung
- 6.5-balang balang pembotolan dengan botol pembotolan
- Pembersih
- Airlock
- Persediaan siphon dan bottling
- Hidrometer
- Bottlebrush
- Capper tuil kembar
- Termometer
- Klip baldi
Kemudian, cuba tangan anda untuk membuat bir seperti itu sebagai berikut:
- Bir buah
- Lager