Ketahui Bagaimana Tentukan jika Baking Baking Anda Masih Baik

Uji serbuk pembakar anda untuk melihat sama ada ia masih segar

Adakah anda bersedia untuk membuat beberapa baking, tetapi anda tidak pasti jika serbuk penaik anda masih baik? Untuk mengetahui, jatuhkan satu sudu teh serbuk penaik ke dalam secawan air panas. Sekiranya gelembung besar, serbuk penaik masih baik. Sekiranya tidak, sudah tiba masanya untuk membeli yang lain.

Mengapa ini berfungsi

Produk serbuk pembakar yang paling banyak dibeli adalah berganda, bermakna mereka menyebabkan ramuan dalam resipi anda meningkat dua kali.

Peningkatan pertama berlaku apabila serbuk pembakar bersentuhan dengan bahan-bahan basah dalam resipi. Kenaikan kedua berlaku apabila serbuk pembakar tertakluk kepada panas oven anda. Dengan menjatuhkan satu sudu teh serbuk penaik ke dalam air panas, anda sedang menguji kedua-dua reaksi tersebut.

Buat Serbuk Baking Anda Sendiri

Sekiranya serbuk penaik anda tidak lulus ujian, dan anda tidak berasa seperti berjalan ke kedai untuk lebih, anda boleh membuat sendiri. Selagi anda mempunyai baking soda dan krim tartar dalam pantri, anda sudah siap. Anda boleh membuat serbuk penaik sendiri dalam masa kurang dari satu minit. Tidak seperti serbuk penaik, baking soda memerlukan asid untuk mengaktifkannya, yang krim tartar (asid) akan dilakukan dengan baik.

Hanya tahu bahawa ini akan memberi anda serbuk penaik tunggal, tidak berganda. Ia akan menyebabkan resipi anda meningkat apabila ia menyentuh bahan-bahan basah, tetapi ia tidak akan meningkat buat kali kedua dalam ketuhar.

Pastikan anda membakar barang-barang anda ke dalam oven dengan cepat, dan jangan kacau lebih daripada yang anda perlu supaya anda mendapat kenaikan maksimum dari serbuk baking buatan anda.

Menggunakan serbuk penaik buatan sendiri boleh menjejaskan ketinggian dan ketumpatan produk siap anda, tetapi kadang-kadang sedikit lebih pendek, barangan yang lebih padat dipukul mengejar perjalanan ke kedai.

Pengganti lain untuk Serbuk Penaik

Jika anda tidak mempunyai krim tartar di tangan, anda juga boleh menggunakan baking soda dalam kombinasi dengan asid lain, seperti buttermilk, jus lemon, cuka, atau yogurt untuk membuat pengganti serbuk penaik. Cuma gunakan 1 sudu teh baking soda dan 2 sudu makan salah satu asid ini sebagai ganti setiap sudu serbuk baking yang dipanggil dalam resipi anda.

Jika salah satu daripada asid ini sudah dimasukkan dalam resipi anda, tidak perlu menambah lagi. Asid akan mengaktifkan soda penaik.

Lebih Banyak Perkara yang Boleh Anda Lakukan Dengan Baking Baking

Sebaik sahaja anda telah menentukan bahawa serbuk penaik anda masih segar, atau anda telah menggantikannya dengan bekas baru, gunakannya untuk membuat tepung sendiri meningkat dan tepung sendiri yang meningkat . Mereka hanya mengambil beberapa minit untuk membuat dan agak lebih murah daripada versi yang dibeli oleh kedai. Mencari lebih banyak kegunaan untuk serbuk penaik anda juga akan memastikan bahawa anda menggunakan sehingga yang akan datang lama anda sebelum anda perlu bimbang sama ada ia sudah basi.

Juga, simpan serbuk penaik anda dari haba dan kelembapan untuk memaksimumkan hayatnya.