Adakah anda mempunyai kadbod telur yang telah melewati tarikh penggunaannya? Anda secara amnya boleh makan telur selama beberapa minggu sebelum tarikh tamat tempoh mereka , tetapi yang terbaik adalah untuk menjalankan ujian cepat untuk mengetahui sama ada telur anda masih OK untuk dimakan. Ujian hanya mengambil masa beberapa saat dan dapat menyelamatkan anda daripada membuang telur yang sempurna.
Ujian Telur
Isikan mangkuk dengan air sejuk dan letakkan telur pertama anda di dalamnya. Jika telur tenggelam ke bahagian bawah, ia segar.
Sekiranya telur tenggelam ke bahagian bawah tetapi berdiri pada titik itu, ia masih bagus tetapi perlu digunakan tidak lama lagi. Jika telur mengapung ke bahagian atas, buangkannya. Ulangi ujian dengan selebihnya telur dalam kadbod anda. Jangan menganggap bahawa mereka semua baik atau buruk kerana satu telur diuji dengan cara itu.
Mengapa ini berfungsi
Kerana telur ayam berliang, cecair di dalam telur menguap dari masa ke masa dan digantikan oleh udara di luar, menghasilkan telur yang lebih lumayan. Akibatnya, anda berakhir dengan telur segar yang tenggelam ke telur bawah dan tua yang terapung ke atas. Walau bagaimanapun, sentiasa membuang sebarang telur yang mempunyai rupa atau bau yang ganjil, atau yang telah disimpan dengan tidak betul-walaupun mereka melewati ujian tenggelam. Ia tidak berisiko mendapat sakit.
Berapa Telur Panjang Adakah Tetap Baik?
Majlis Pentadbiran Makanan dan Dadah dan Majlis Keselamatan Telur kedua-duanya mengatakan tarikh penggunaan yang munasabah adalah empat hingga lima minggu selepas telur dibungkus. Jabatan Pertanian memerlukan semua telur gred untuk membuat tarikh pek mereka dicap pada kadbod.
Anda biasanya akan menemuinya di salah satu hujung, berhampiran tarikh jualan atau tamat tempoh.
Tetapi menafsirkan tarikh pek akan mengambil sedikit matematik. Ia disenaraikan sebagai tarikh Julian, jadi ia akan menjadi nombor tiga angka. Jan. 1 akan disenaraikan sebagai 001 dan 31 Disember akan disenaraikan sebagai 365. Anda perlu membuat beberapa pengiraan untuk memaparkan tarikh pek pada kadbod telur anda, tetapi ia berbaloi.
Tarikh pek adalah petunjuk kesegaran yang lebih dipercayai daripada tarikh penggunaan atau tamat tempoh, jadi jangan cuma telur anda kerana tarikh penggunaan telah berlalu.
Simpan Telur Segar Lebih Lama
Sekiranya telur anda tidak segar seperti yang anda mahukan, ia boleh menjadi cara anda menyimpannya . Banyak peti sejuk dilengkapi dengan petak telur di pintu, tetapi itu sebenarnya adalah tempat terburuk di dalam peti sejuk untuk mereka. Catatkan telur anda di bahagian utama peti sejuk, di mana ia lebih sejuk dan suhu lebih stabil.
Mempunyai ayam? Jangan cuci telur sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya. Mereka mempunyai penutup, yang dikenali sebagai mekar, yang melindungi mereka daripada bakteria. Biarkan telur tidak utuh sehingga anda sudah bersedia untuk memasaknya, dan telur-telur rumah anda harus mengatasi pelbagai jenis kedai runcit.
Petua Telur
Anda boleh membekukan telur untuk memanjangkan hayat mereka dan gunakan kemudian dalam memasak. Dan apabila anda selesai dengan telur, anda boleh menggunakan kulit telur di taman anda . Sekiranya anda kehabisan telur-atau anda mendapati bahawa telur-telur yang baru diuji tidak lagi baik-terdapat banyak pengganti telur yang baik yang boleh anda gunakan di tempatnya.