Tarikh Tamat Telur Mungkin Tidak Berarti Hujung Hidupan Telur Anda

Ya, tetapi ada beberapa aturan penting untuk diikuti

Sesetengah karton telur telah menjual mengikut tarikh pada mereka, sementara yang lain mempunyai tarikh tamat tempoh. Tidak sepatutnya dianggap sebagai petunjuk apabila telur tidak lagi selamat digunakan. Kedua-dua Pentadbiran Makanan dan Dadah dan Pusat Keselamatan Telur bersetuju bahawa telur biasanya baik untuk beberapa minggu sebelum tarikh dicap. Jadi, bagaimana anda tahu bila melontarkan telur anda? Baca terus untuk mengetahui cara menentukan telur anda masih boleh dimakan.

Penggunaan mengikut tarikh

Salah satu cara untuk menentukan tarikh penggunaan yang munasabah ialah mengira empat hingga lima minggu dari tarikh telur dibersihkan dan dibungkus. Jabatan Pertanian memerlukan semua telur gred untuk mempunyai tarikh pek mereka - hari bahawa telur dibasuh, dinilai dan diletakkan di dalam bekas telur yang dicop pada kadbod. Anda biasanya akan menemuinya di salah satu hujung, berhampiran tarikh jualan atau tarikh tamat tempoh. Ia disenaraikan sebagai tarikh Julian, jadi ia akan menjadi nombor tiga angka. Jan 1 akan disenaraikan sebagai 001 dan 31 Disember akan 365.

Untuk merumitkan perkara, tarikh pek boleh ditendang ke permulaan atau hujung nombor tumbuhan. Cuma cari nombor tiga angka dalam urutan dan anda mempunyai tarikh pek anda.

Ujian Air

Satu lagi cara untuk menentukan sama ada telur anda masih baik ialah menguji air mereka. Untuk ujian ini, isi mangkuk dengan air sejuk dan letakkan telur pertama anda di dalamnya. Jika telur tenggelam ke bahagian bawah, ia segar.

Sekiranya telur tenggelam ke bahagian bawah tetapi berdiri pada titik itu, ia masih bagus tetapi perlu digunakan tidak lama lagi. Jika telur mengapung ke bahagian atas, buangkannya. Ulangi ujian dengan selebihnya telur dalam kadbod anda.

Penyimpanan yang betul

Telur mesti disimpan dengan betul untuk mencapai kehidupan rak yang digariskan di atas. Buang mana-mana telur yang telah menghasilkan bau atau warna dari sekalipun-walaupun mereka belum mencapai tarikh tamat tempohnya.

FDA mempunyai peraturan khusus untuk menyimpan telur, termasuk:

• Gunakan telur masak (dalam cangkerang atau dikupas) dalam masa satu minggu selepas masak.
• Gunakan telur beku dalam tempoh satu tahun. Telur tidak boleh dibekukan dalam cangkerang mereka. Untuk membekukan telur, mengalahkan kuning dan putih bersama-sama. Putih telur juga boleh dibekukan oleh mereka sendiri.
• Dinginkan hidangan telur masak yang sisa dan gunakannya dalam masa tiga hingga empat hari.

Agensi juga menyarankan bahawa jika anda menyejukkan sejumlah besar sisa makanan panas yang mengandungi telur, bahagikan kepada beberapa bekas cetek supaya ia akan menyejukkan dengan cepat.

Petua dan Petua

Selain mengetahui berapa lama telur anda selamat dimakan, boleh membantu untuk mengetahui lebih lanjut mengenai:

• Bagaimana membekukan telur
• Kegunaan untuk putih telur dan kuning telur
• Pengganti telur yang baik

Dan jangan buang telur anda jika anda mendapati bintik-bintik darah di dalamnya. Mencari darah dalam telur mungkin kelihatan kasar dan menunjukkan sebab untuk melemparkannya, tetapi ia benar-benar selamat untuk dimakan.