Jangan sekali-kali Menghabiskan Dolar Top untuk Half-and-Half Again
Membuat pengganti separuh dan separuh semudah mencampurkan dua ramuan sehari-hari bersama-sama. Berikut adalah apa yang anda perlu ambil dari peti sejuk untuk menyelamatkan diri perjalanan ke kedai dan beberapa dolar dan masih menyimpan resipi anda di trek. Caranya mengambil masa kurang dari dua minit dan membuat cawan separuh setengah.
Pengganti ini berfungsi dengan baik dalam barangan yang dibakar, sup, dan hidangan masak yang lain, tetapi perkataan amaran-ia tidak akan mencambuk supaya tidak digunakan dalam apa-apa resipi yang memerlukan sebatan separuh dan separuh, seperti ais buatan sendiri krim.
Tetapi anda boleh membuat separuh separuh separuh anda untuk resipi dengan perbelanjaan yang minimum dan kekecohan daripada menggunakan pengganti ini.
Bahan-bahan
Apa yang anda perlukan adalah susu (hanya kira-kira satu cawan) dan satu sudu mentega atau marjerin.
Persediaan
Anda boleh menggantikan satu cawan setengah setengah dengan satu sudu mentega cair serta susu yang cukup untuk satu cawan yang sama. Drizzle mentega ke dalam cawan ukur dan top it off dengan susu. Sekiranya anda memerlukan lebih kurang atau kurang daripada cawan, hanya mengekalkan nisbah yang sama: satu sendok makan mentega hingga hampir secangkir susu. Resipi anda akan menjadi hebat.
Cara Membuat Half-dan-Half Real
Sekiranya anda juga mempunyai beberapa krim di dalam peti sejuk, anda boleh membuat separuh setengah anda sendiri dengan mencampurkannya bersama-sama dalam bahagian yang sama-tidak perlu pengganti. Krim berat patut disimpan dalam peti sejuk anda selama sebulan , jadi tetap OK jika anda membelinya seminggu yang lalu, atau dua atau tiga.
Separuh-setengah yang dikeluarkan secara komersial adalah antara 10.5 peratus dan 18 peratus lemak susu, jadi hanya kira-kira jenis susu dan krim yang anda ada di tangan akan membawa anda ke persekitaran peratusan ini.
Sekiranya anda hanya mempunyai susu bukan lemak dan krim ringan di dalam peti sejuk, anda akan menghasilkan satu smidgen pendek-kombinasi itu akan memberi anda 10 peratus lemak susu. Tetapi dalam kebanyakan kes, itu akan cukup dekat untuk mendapatkan pekerjaan yang dilakukan.
Simpan Wang Kecil
Half-and-half adalah item kemudahan sehingga anda akan membayar premium untuknya.
Hanya simpan susu dan krim di dalam peti sejuk dan campurkan separuh setengah anda sendiri seperti yang anda perlukan. Anda akan mempunyai satu bekas kurang mengambil ruang di dalam peti sejuk anda dan satu perkara yang kurang perlu dibimbangi menggunakan sebelum ia rosak.
Jika anda hanya memerlukan separuh setengah atau krim berat sekali-sekala, simpan sedikit krim berat di dalam peti sejuk dan tarik keluar seperti yang diperlukan. Ia membeku dengan cantik - hanya masukkan ke dalam dulang kiub ais. Sekiranya anda menggunakan setengah dan setengah untuk membuat sos atau hidangan lain yang anda akan memanaskan dapur, anda juga boleh menambah krim dan susu beku terus ke dalam kuali. Ia akan cair sebagai hidangan masak, mewujudkan setengah dan setengah anda, dan ia akan menjimatkan langkah anda untuk mencairkan krim itu.
Satu lagi pilihan ialah mengekalkan krim berat bubuk di pantri anda. Ia boleh direkabentuk untuk mencipta krim berat atau separuh separuh dalam jumlah yang anda perlukan. Anda mungkin tidak menemuinya di kedai runcit anda kerana ia adalah satu perkara khusus, tetapi ia boleh didapati secara dalam talian.