Cara Penyembuhan atau Bawang Putih Kering untuk Kegunaan Kemudian

Bawang putih adalah tumbuhan yang memuaskan untuk bertumbuh -buah-buahan yang mengagumkan dalam bentuk segarnya, langsung dari taman, dan ia boleh memberikan beberapa rempah untuk resipi anda lama selepas daun telah jatuh dari pokok-pokok pada musim gugur dan musim sejuk. (Sesungguhnya, terdapat lebih daripada 600 jenis bawang putih yang ditanam di seluruh dunia, jadi anda mempunyai banyak pilihan memasak dengan mentol yang serba boleh ini yang berkaitan dengan keluarga bawang.)

Sekiranya anda mempunyai tanaman buncis bawang putih tahun ini, anda akan mendapati bahawa bawang putih juga agak mudah dikeringkan untuk penyimpanan jangka panjang sepanjang bulan-bulan sejuk. Mengubati bawang putih mengambil masa tiga hingga empat minggu, tetapi sekali bawang putih kering, ia akan bertahan untuk masa yang lama.

Mengubati Bawang Putih untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Untuk mendapatkan bawang putih anda siap untuk pengeringan, anda perlu:

• bawang putih baru digali
• berus yang lembut untuk menggosok
• gunting

Menyediakan bawang putih sebaik sahaja ia dituai hanya mengambil masa beberapa minit. Anda juga perlu mencari lokasi yang sesuai untuk meletakkan bawang putih semasa ia menyembuhkan.

Proses Pengawetan

Ikuti langkah mudah ini untuk menyembuhkan bawang putih anda:

1. Ikat bawang putih di tandan dan gantungnya, atau sebarkan hasil panen anda di rak. Letakkan keseluruhan tumbuhan bawang putih (mentol, akar, dan tangkai) di tempat yang sejuk dan kering. Terlepas dari apakah anda mengikat bawang putih anda, menggantungkannya, atau menggunakan rak, pengudaraan yang baik adalah suatu keharusan.
2. Biarkan bawang putih kering selama beberapa minggu. Semakin besar ulas, semakin lama mereka akan diambil untuk menyembuhkan. Sebagai contoh, bawang putih gajah memerlukan sekurang-kurangnya empat minggu untuk menyembuhkan. Pembungkus luar akan merasakan kertas dan merosot apabila bawang putih kering, jadi gunakan ini sebagai petunjuk anda apabila bawang putih anda sembuh sepenuhnya.

1. Setelah bawang putih anda kering, trim akar yang dekat dengan mentol (biarkan kira-kira 1/2 inci baki).
2. Gunakan berus lembut untuk mengeluarkan sebarang kotoran dari mentol. Lapisan luar bungkus boleh dikeluarkan jika pembersihan selanjutnya diingini, tetapi cuba untuk tidak mengeluarkan lebih banyak daripada itu atau bawang putih anda tidak akan bertahan selagi ia sepatutnya.

1. Biarkan batang tetap utuh jika anda bercadang untuk mengasah bawang putih anda. Potong mereka dalam satu inci atau dua mentol jika anda bercadang untuk menyimpan bawang putih anda longgar.

Bawang putih anda kini siap untuk penyimpanan. Simpan di tempat yang sejuk dan kering dan ia harus tetap segar selama berbulan-bulan.

Lebih Banyak Tips Mengeringkan Bawang Putih

Anda mungkin akan mendapati bahawa bawang putih sembuh sendiri rasa lebih baik daripada serbuk bawang putih yang anda beli di kedai (dan sudah tentu, ia juga lebih murah). Untuk hasil terbaik, ikuti petua ini apabila mengeringkan dan menggunakan bawang putih dari kebun anda:

1. Simpan beberapa mentol terbesar anda untuk ditanam tahun depan.
2. Hanya mentol yang tidak rosak perlu dikeringkan untuk penyimpanan. Sekiranya anda memanggil mentol sambil menggaliya, anda perlu menggunakannya dengan segera.
3. Gunakan beberapa bawang putih anda untuk membuat serbuk bawang putih anda sendiri .