Kesukaran: Mudah
Masa Diperlukan: 30 minit atau kurang
Apa yang anda perlukan:
- Epal
- Kotak atau bakul
- Akhbar
Ini caranya:
- Mulakan dengan epal yang baik. Variasi akhir masak (yang dituai pada bulan Oktober) biasanya dilakukan dengan baik. Ini termasuk: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Rom, Spy Utara dan Turley. Anda boleh menyimpan jenis epal lain, mereka tidak akan tahan lama, jadi anda akan menggunakannya terlebih dahulu.
- Periksa semua epal untuk lebam, luka, kerosakan pepijat dan bintik-bintik lembut. Hanya buah yang sempurna sesuai untuk penyimpanan. Makan epal anda yang tidak sempurna, atau gunakannya untuk membuat epal , mentega epal atau pengisian pai.
- Isikan epal mengikut saiz: kecil, sederhana dan besar. Oleh kerana epal besar tidak menyimpan juga, ini akan memudahkan untuk memastikan bahawa mereka mendapat dimakan terlebih dahulu. Ia juga merupakan idea yang baik untuk menyusun epal anda dengan pelbagai. Epal yang berbeza dipetik pada kadar yang berbeza, jadi jika anda menyimpan setiap varietas secara berasingan, ia akan mudah dimakan pemanen awal dahulu, sambil menyimpan pemanen yang lambat untuk kemudian.
- Letakkan epal yang disusun dalam kotak atau bakul. Untuk memaksimumkan hayat simpanan mereka, balutkan setiap epal dalam akhbar sebelum anda meletakkannya di dalam bakul. Jika satu epal menjadi buruk, kertas itu akan melindungi epal lain daripada bersentuhan dengannya.
- Simpan epal anda di ruang bawah tanah yang sejuk, garaj, bangsal, bilik bawah tanah atau peti sejuk. Suhu penyimpanan yang ideal ialah 30-32 ° F dengan kelembapan 90%. Epal mungkin mengalami kerosakan beku jika suhu menurun di bawah 30 °; dan akan masak dengan cepat, jika suhu meningkat melebihi 40 °, jadi lakukan yang terbaik untuk menyesuaikan dengan keadaan ini. Jika anda mempunyai ruang di dalam peti sejuk untuk mereka, itu benar-benar tempat terbaik untuk mereka, kerana anda tidak perlu bimbang tentang penyimpangan suhu atau kelembapan.
- Semak secara teratur untuk tanda-tanda kerosakan, dan keluarkan epal busuk sebelum mereka mempunyai peluang untuk merosakkan lot tersebut.
Petua:
- Pilih epal apabila mereka masak. Buah-buahan di atas atau dibakar tidak akan disimpan dengan baik. Epal yang telah jatuh dari pokok terlalu masak untuk penyimpanan jangka panjang. Letakkan mereka di mangkuk buah, supaya mereka dapat dinikmati segera.
- Simpan epal sebaik sahaja mengambil sebanyak mungkin. Semakin cepat anda mendapatkannya dalam simpanan sejuk, semakin lama mereka akan tetap.
- Elakkan menyimpan epal anda berhampiran bawang atau kentang. Mereka akan dengan mudah menyerap rasa makanan lain, dan boleh masak secara matang.
- Jangkakan epal anda untuk bertahan sehingga lima bulan dalam simpanan (bergantung kepada pelbagai dan keadaan penyimpanan). Rujuk katalog taman untuk melihat berapa lama setiap varieti epal sepatutnya bertahan. Kemudian, makan epal anda dengan hayat simpanan terpendek pertama.