Ketahui sama ada atau tidak Adakah Kemungkinan untuk Membekukan Keju Krim

Ia akan membuat kek keju yang hebat

Keju krim adalah barang yang berguna dan lazat yang ada di tangan, tetapi ia tidak tetap segar di dalam peti sejuk terlalu lama. Oleh itu sama ada anda suka menyimpan atau hanya mahu menyimpan satu pakej selama tempoh beberapa bulan dan menggunakan sedikit pada satu masa, anda mungkin tertanya-tanya jika anda boleh membekukannya.

Jawapannya adalah ya dan tidak. Anda boleh membekukan keju krim, tetapi ia akan mengubah tekstur dengan ketara, menjadikannya lebih rapuh dan kurang berkrim.

Kerana ini, keju krim beku lebih baik digunakan dalam hidangan yang dipanggang atau dimasak di mana perubahan tidak akan ketara. Oleh itu, jika anda mahu membekukan keju krim untuk digunakan pada cheesecake anda yang seterusnya, pergi untuk itu. Hanya tahu anda mungkin tidak akan senang dengan hasilnya jika anda berharap untuk mengisi peti sejuk anda dengan keju krim ke atas bagel pagi anda. Ia tidak akan menyebarkan cara ia tidak beku, dan pembekuan bukan pilihan yang baik jika anda ingin menggunakan keju krim sebagai penyebaran langsung dari pakej.

Tetapi itu tidak bermakna anda tidak boleh mengambil kesempatan daripada jualan. Keju krim yang tidak dibuka boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk selama sebulan sebelum tarikh jual di kotak. Sudah tentu, anda harus selalu membuang mana-mana keju yang mempunyai cetakan atau bau atau penampilan. Percayalah deria anda dan tolak perkara yang dipersoalkan.

Cara Terbaik Membekukan Keju Krim

Sesetengah laman web mencadangkan menambah lapisan lain membungkus ke keju krim sebelum anda membekukannya, tetapi itu tidak perlu.

Blok keju krim sudah datang dibalut dengan kerajang dan diletakkan dalam kadbod, dan perlindungan yang secukupnya terhadap pembakaran beku. Hanya letakkannya di dalam peti sejuk dan cuba gunakannya secepat mungkin. Mereka akan kekal selama-lamanya tetapi akan menjadi yang terbaik jika anda menggunakannya dalam masa dua bulan. Bunyi seperti alasan yang baik untuk membuat cheesecake, tidakkah anda berfikir?

Dan sementara itu mungkin tidak berkata, anda tidak boleh membuang ruang beku beku keju krim lama. Ia tidak akan menjadi lebih baik daripada hari yang anda masukkan di sana. Oleh itu, jika anda mempunyai sesuatu yang perlu dibuang, teruskan dan keluarkannya. Tiada siapa yang suka membazir makanan, tetapi risiko kesihatan anda dengan memakan keju tua tidak berbaloi.

Bagaimana Menggunakan Keju Krim Beku

Apabila anda sudah bersedia untuk menarik beberapa keju krim dari peti sejuk, alihkannya ke peti sejuk anda dan biarkan ia cair. Kemudian gunakannya seperti biasa untuk memasak atau membakar.

Pembekuan Keju Lain

Sekiranya anda mempunyai ruang pembekuan terhad, anda mungkin mendapati beku keju yang lain menjadi lebih berbaloi. Keju keras dan separuh keras, seperti cheddar, Parmesan, dan mozzarella cenderung membeku lebih baik daripada keju lembut, seperti keju krim. Sebenarnya, anda mungkin tidak akan melihat apa-apa perubahan dalam rasa atau tekstur jika anda membekukan keju keras. Oleh itu, teruskan dan muatkan seterusnya apabila anda menjumpai jualan atau kupon yang baik.