Trik Hemat yang Menghidupkan Sos Tomato Ke Tampal
Ia mudah dilepaskan dari pes tomato dan ia seolah-olah berlaku tepat apabila anda memerlukannya. Berita baiknya ialah mungkin ada penyelesaian yang mudah untuk masalah anda di dapur anda. Gunakan salah satu helah ini untuk menjimatkan wang dan elakkan perjalanan lain ke kedai.
Bahan-bahan
Pada asasnya, pes tomato adalah sos tomato yang telah dikurangkan sehingga cecair menjadi lemah dan pasta tebal terbentuk. Oleh itu, satu-satunya ramuan yang anda perlukan adalah sos tomato.
Ia boleh di tin atau sos tomato segar yang dibuat di rumah .
Persediaan
Untuk mengubah sos anda menjadi pes, cukup panaskan sos tomato dalam kuali. Biarkan ia reneh dan kacau sehingga terus dikurangkan separuh. Ini perlu mengambil masa kira-kira 10 minit dan menghasilkan kira-kira 7 auns pasta daripada sos sos 15-ounce. Rata-rata tin kecil tomato adalah 6 auns, jadi buat penyesuaian sesuai dengan resipi anda.
Ini boleh menjadi proses yang kemas kerana sosnya akan gelembung. Untuk mengelakkan splatters di seluruh dapur anda, gunakan skrin splatter di atas kuali anda. Jika anda tidak mempunyai satu, penapis jejaring halus boleh berfungsi jika ia cukup besar untuk menutup kuali. Jika anda tidak mempunyai pilihan sama ada, tolak panas supaya sos tidak gelembung banyak dan bersabar kerana ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk mengurangkan.
Tomato dalam tin atau segar
Mungkin juga ada masa apabila anda tidak mempunyai sos tomato atau tampal dalam pantri. Sekiranya anda mempunyai tomato segar atau dalam tin, anda boleh menggunakannya.
Untuk kaedah ini, campurkan tomato yang dicincang dalam pengisar atau pemproses makanan anda sehingga ia licin. Tuangkan tulen ini ke dalam kuali dan panaskannya di atas dapur menggunakan kaedah yang sama yang disarankan untuk sos tomato. Ia mungkin akan mengambil masa dua atau tiga kali untuk mengurangkan, tetapi akhirnya akan menjadi pes.
Freeze Paste anda
Pekat tomato sering digunakan dalam jumlah yang sangat kecil, jadi anda mungkin telah membuat terlalu banyak.
Daripada membuangnya, bekalkan sisa-sisa makanan supaya anda telah menempel di tangan untuk kali berikutnya anda memerlukannya. Ini adalah idea yang baik kerana anda boleh menghidupkan tomato homegrown anda menjadi saus dan pasta dan mengelakkan membeli tin tersebut di kedai.
Setelah ia sejuk, alihkan pes tomato anda ke balang beku atau bekas peti sejuk beku lain. Pastikan untuk membenarkan sekurang-kurangnya satu inci ruang depan untuk pengembangan. Untuk hidangan yang lebih kecil, bekalkan pasta dalam dulang ais kiub kemudian pindahkannya ke beg beku plastik sekali beku. Untuk kualiti yang terbaik, gunakan pes dalam tempoh setahun.