Bergantung kepada resipi anda, mana-mana perkara ini harus berfungsi
Jika anda keluar dari ekstrak vanila, atau anda tidak mahu menggunakannya kerana kos atau kandungan alkohol, beralih kepada salah satu pengganti ekstrak vanila ini. Mereka akan menyimpan resipi anda di trek tanpa perjalanan tambahan ke kedai. Waktu persediaan adalah kira-kira dua minit, jauh lebih sedikit masa daripada kehabisan ke pasaran, dan masa adalah wang, selepas semua.
Bahan-bahan
Anda boleh menggunakan bahan-bahan berikut untuk membuat semua pengganti ini.
Jika anda tidak mempunyai sebahagian daripada mereka di tangan, anda mungkin mahu membuat pelaburan permulaan yang sederhana untuk menumpukannya. Tidak seorang pun daripada mereka pergi dengan tergesa-gesa, jadi anda boleh menikmati penjimatan yang baik selepas anda memilikinya dalam pantri anda. Anda akan mempunyai pengganti di hujung jari anda untuk apa jua resipi.
Jika anda mempunyai lebih daripada satu di dalam pantri anda, pilih salah satu yang sepertinya memberikan padanan rasa terbaik untuk resipi yang anda buat:
- sirap maple
- Ekstrak Almond
- Susu vanila
- Rum atau brendi
- Kacang vanilla
- Vanilla Paste / Powder
Persediaan
Semua kaedah ini akan berfungsi bergantung pada resipi yang anda cuba.
Sirap maple: Gantikan ekstrak vanila dengan jumlah yang sama sirap maple atau sirup pancake. Apa-apa perubahan rasa akan halus.
Ekstrak Almond: Tukar vanila dengan separuh ekstrak badam. Almond mempunyai rasa yang lebih kuat sehingga kurang diperlukan. Ekstrak perisa lain seperti oren, lemon atau peppermint juga boleh digunakan sebagai pengganti vanila.
Hanya pilih rasa yang akan melengkapkan bahan-bahan lain dalam resipi. Jika anda menggunakan salah satu ekstrak ini, gantikan vanila dengan jumlah yang sama pengganti.
Susu vanila: Sekiranya anda mempunyai kacang almond atau susu soya dalam rasa sejuk di dalam peti sejuk, anda boleh menggunakan salah satu untuk menggantikan langkah vanila untuk diukur.
Rum atau brendi: Cuba sama rum atau brendi yang sama jika anda tidak cuba mengelakkan alkohol .
Vanilla Bean: Bubur benih dari setengah kacang vanila dan gunakannya sebagai stand-in untuk satu sudu teh ekstrak vanila.
Vanilla Paste / Powder: Gantikan ekstrak vanila dengan jumlah pes vanila atau serbuk vanila yang sama.
Pilihan lain
Jika anda tidak mempunyai apa-apa perkara di tangan dan anda tidak mahu membelanjakan wang untuk ekstrak vanila, tinggalkan vanila dan teruskan dengan resipi anda. Selagi vanila bukan bahan bintang, tidak ada banyak perbezaan dalam rasa, dan jumlah cecair yang dihasilkan oleh vanila menyumbang kepada resipi biasanya tidak dapat dielakkan sehingga tidak perlu menggantikannya dengan apa-apa.
Anda juga boleh belajar cara membuat ekstrak vanili anda sendiri supaya anda tidak pernah habis lagi. Ia sangat mudah dan lebih murah daripada ekstrak yang dibeli di kedai.
Ia sangat mudah untuk membuat ekstrak vanili bukan alkohol anda sendiri , tetapi seperti ekstrak vanila biasa, ia tidak akan digunakan selama beberapa bulan. Mulakan kumpulan minggu ini, kemudian gunakan pengganti ekstrak vanila ini sehingga siap.