Bagaimana Membekukan Telur, Susu, dan Lain-lain Makanan Tidak Mungkin
Sekiranya jualan yang baik, hadiah buah-buahan atau sayur-sayuran bermusim di pasar tani, atau hasil panen anda sendiri akan memberi anda makanan yang lebih banyak daripada yang anda boleh gunakan dengan segera, tidak perlu membiarkannya sia-sia. Berikut adalah cara membekukan beberapa makanan yang mungkin tidak pernah anda sedari yang anda dapat mengekalkan.
Campurkan kuning telur dan putih telur bersama-sama dan tuangkannya ke dalam dulang kiub ais. Dua kiub adalah sama dengan satu telur besar. Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakannya, cobalah kiub telur anda ke dalam kuali dengan bahan-bahan lain yang resipi anda panggil dan biarkan mereka cair semasa masak.
02 - Susu
Simpan susu dalam bekas asalnya tetapi tuang susu yang mencukupi untuk membolehkan pengembangan - kira-kira satu gelas satu galon susu akan melakukan tipuan itu. Susu beku di dalam peti sejuk dan goncangkannya sebelum menggunakannya.
03 - Butter
Membekukan mentega dalam kotak yang datang untuk menghalang pembakaran beku. Cair seluruh kotak atau tongkat individu di dalam peti sejuk semalaman. Jika anda memerlukan segera mentega, anda boleh mencairkannya dalam gelombang mikro dengan memanaskannya dalam selang 10 saat sehingga ia melembutkan. Berhati-hatilah untuk tidak memanaskannya terlalu lama kerana mentega mencair dengan cepat.
04 - Pisang
Wellness Glow
Kupas pisang anda, letakkannya dalam beg beku, dan popkannya di dalam peti sejuk. Anda boleh mencairkan pisang untuk menggunakannya dalam roti dan barang-barang yang dibakar atau menggunakannya beku dalam minuman keras untuk meminjamkan ketebalan kepada minuman anda. Tetapi jangan membekukan pisang memikirkan anda boleh memakannya segar kemudian; satu-satunya cara untuk memakannya segar adalah apabila mereka segar.
05 - Celery
Basuh dan potong saderi dengan saiz pilihan anda. Kemudian kilat membekukannya di atas dulang dan memindahkannya ke beg penyejuk beku atau bekas yang ketat udara. Tambah saderi beku secara langsung ke sup atau hidangan panas yang lain. Celerius beku kehilangan kerangnya, jadi ia hanya sesuai untuk digunakan dalam makanan yang dimasak.
06 - Tomato
Basuh tomato anda dengan teliti dan ketatkannya kering. Kemudian membekukan mereka secara keseluruhan dan tidak disedut pada dulang. Pindahkan tomato ke beg beku sebaik sahaja ia dibekukan sepenuhnya. Tambahnya kepada sup yang beku - mereka akan mencair ketika memasak - atau menggunakannya untuk membuat sos sebaik sahaja anda mempunyai sekumpulan.
07 - Herba Segar
Potong herba anda dengan halus dan letakkannya di dalam dulang ais kiub bersama-sama dengan sedikit air. Cuma letakkan kiub beku terus ke dalam hidangan panas untuk rasa zesty musim panas.
08 - Kacang
Pembekuan kacang sama ada dalam atau di luar shell adalah sangat mudah. Hanya letakkannya dalam beg penyejuk beku atau bekas udara yang ketat dan simpannya sehingga anda memerlukannya.
09 - Zucchini dan Skuasy Lain
Kevin Summers / Jurugambar Pilihan
Basuh dan potong labu ke saiz yang anda kehendaki. Kemudian kupaskan kepingan selama tiga minit, biarkan mereka sejuk, dan membekukan mereka dalam bekas yang ketat udara.
Membekukan epal secara keseluruhan atau dicincang, dikupas atau tidak disahkan, apa sahaja yang terbaik untuk anda. Anda boleh menggunakan epal beku seperti yang anda akan segar dalam mentega epal, apel, pai, dan kerepek, dan untuk epal yang dipanggang.