Bagaimana untuk membekukan Halia dengan betul

Freeze Root Halia Segar Gunakan Kemudian dalam Memasak

Akar halia segar menambah rasa pecah yang unik dan penting kepada banyak hidangan. Menggunakan halia tanah lama yang membosankan hanya tidak mempunyai kesan yang sama. Walau bagaimanapun, akar halia segar tidak akan kekal selama-lamanya pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk. Anda sering akan mendapati ia telah menjadi buruk, merosot ke dalam benjolan kering atau bahkan membusuk. Ini benar terutamanya jika anda memotong atau memarut sebahagian daripadanya. Jadi, apakah penyelesaiannya?

Untuk mengekalkan halia segar anda, cuba membekukannya. Teruskan membaca untuk mengetahui cara membekukan halia dengan betul.

Bekalan untuk membekukan Root Halia Segar

Untuk membekukan akar halia segar, anda hanya perlu beberapa bekalan yang anda mungkin ada di dapur anda. Kumpulkan:

• Akar jahe segar
• Pisau
• Beg atau bekas yang selamat untuk peti sejuk
• Penanda

Pembekuan Root Halia Segar

Mulakan dengan akar halia yang segar yang boleh anda dapati. Anda mahu memilih kepingan yang berisi, tegas, tanpa berkrim dan harum. Ini akan mempunyai rasa yang terbaik. Jika kedai runcit biasa anda tidak mempunyai halia terbaik, cuba beli di pasar khusus, di mana terdapat lebih banyak permintaan untuknya. Pasaran Asia dan India adalah pertaruhan yang baik.

Cara paling mudah untuk membekukan halia adalah dengan mengecapnya dengan ketat dalam beg atau bekas yang selamat. Anda tidak perlu mengupas atau memotongnya terlebih dahulu. Hanya pop seluruh akar dalam peti sejuk, dan ia akan berada di sana apabila anda memerlukannya.

Jika anda membeli akar halia yang besar, atau anda sudah tahu bagaimana anda akan menggunakan halia anda, potongnya menjadi kepingan yang lebih kecil sebelum anda membekukannya.

Anda mungkin mahu membekukannya dalam bahagian saiz resipi untuk menjimatkan masa kemudian. Labelkan pakej anda dengan kandungan dan jumlahnya, sehingga anda tidak lupa apa yang ada di dalamnya. Perkara-perkara tidak semudah mengenal pasti apabila mereka telah dibekukan.

Menggunakan Halia Segar Beku

Untuk menggunakan halia anda, hanya buang sekeping dari peti sejuk, dan parut sebanyak yang anda perlukan.

Tidak perlu cair terlebih dahulu. Malah, halia beku sebenarnya mudah diparut daripada segar. Anda boleh mengembalikan selebihnya ke peti sejuk jika anda tidak menggunakannya untuk satu resipi. Bungkusnya lagi ketat.

Petua dan Amaran

Mengupas halia dengan alat pengupas sayur atau pisau boleh menjadi sukar dan menyebabkan banyak sisa-sebaliknya tergelincir dan mengupas jari-jari anda. Cuba mengupasnya dengan sudu. Lebih mudah, dan anda kurang cenderung mencederakan diri sendiri.

Jika anda tidak mempunyai apa-apa ruang beku untuk ganti, ketahui cara lain yang anda boleh menyimpan halia untuk memanjangkan hayatnya. Seperti mana-mana makanan beku, sebaiknya gunakan halia anda dalam masa enam bulan. Anda boleh menggunakannya dengan selamat selepas itu, tetapi ia mungkin tidak semestinya beraroma.

Anda boleh menggantikan satu hal halia untuk yang lain. Ia agak mudah untuk membuat pengganti halia yang baik apabila anda tidak mempunyai jenis halia yang memerlukan resipi anda.