Hidupkan tomato menjadi jus
Bahan-bahan
Tomato adalah bahan utama dalam jus tomato dan itu semua yang anda perlukan untuk jus asas. Walau bagaimanapun, anda akan mendapati bahawa ia mempunyai rasa yang lebih baik jika anda memasak dengan sedikit garam dan lada hitam.
Rempah lain boleh ditambah juga. Pertimbangkan untuk menambah sedikit paprika, serbuk bawang, garam saderi, atau apa-apa dalam rak rempah anda yang kelihatannya sesuai.
Jika anda ingin menjadikannya sedikit pedas, cayenne atau serbuk cili atau beberapa titisan sos panas akan melakukan silap mata, tetapi mudah. Anda sentiasa boleh menambah lebih banyak rempah kemudian apabila anda sebenarnya akan menggunakan jus itu.
Persediaan
Cara kuno untuk tomato jus menghilangkan keperluan juicer. Ia adalah proses yang agak mudah dan pada akhirnya, anda akan mempunyai balang jus tomato yang dipelihara dengan sempurna.
Mulailah dengan membasuh tomato anda, kemudian keluarkan teras, hujung bunga, dan mana-mana tempat yang rosak. Potong tomato bersih ke dalam kuarters dan letakkannya dalam periuk. Hidupkan api dan reneh selama 30 minit, atau sehingga mereka lembut.
Tekan tomato melalui kilang makanan, penapis, atau ayakan untuk memisahkan jus dari ketulan buah. Kembalikan jus yang terhasil ke dapur dan tambah perisa yang anda suka sesuai dengan citarasa anda.
Bawa jus ke mendidih untuk berkahwin dengan rasa.
Canning Juice Tomat Anda
Jika anda boleh jus itu, kitar semula balang anda. Tuangkan jus ke dalam balang sementara mereka masih panas dan biarkan 1/4 inci dari ruang utama. Lap di bahagian atas dan benang balang membersihkan dan tutupnya dengan penutup. Letakkan balang-balang di dalam tongkat mandi air.
Proses balang pint selama 10 minit dan balang quart selama 15 minit.
Keluarkan balang-balang dari tongkat dan biarkan mereka sejuk di kaunter dalam sekelip mata. Semak balang untuk meterai yang baik pada waktu pagi dan ulang semula apa-apa yang tidak dimeteraikan dengan baik.
Pembekuan Jus Tomato Anda
Canning adalah kaedah terbaik untuk pemeliharaan makanan, walaupun anda juga boleh membekukan jus tomato. Setelah jus disejukkan, tuangkannya ke dalam peti sejuk beku. Pastikan untuk meninggalkan sekurang-kurangnya satu inci ruang utama kerana ia akan berkembang kerana ia membeku. Labelkan bekas dan simpannya di dalam peti sejuk. Jus tomato perlu dipelihara sehingga satu tahun.
Jika anda ingin mempunyai hidangan yang lebih kecil, beku jus dalam dulang ais kiub. Setelah kiub benar-benar beku, pindahkannya ke dalam beg plastik peti sejuk beku dan simpan di dalam peti sejuk. Ini membolehkan anda mengeluarkan hanya kiub yang anda perlukan dan mengelakkan pencairan keseluruhan bekas. Beg ini juga mungkin lebih mudah untuk disimpan sekiranya anda mempunyai ruang peti ais beku yang terhad.
Alternatif
Sekiranya anda mempunyai masa yang singkat, terdapat alternatif untuk kaedah juicing ini. Pemerah jus yang baik yang boleh mengendalikan pelbagai jenis buah-buahan boleh digunakan. Pastikan anda menyemak arahan pengeluar kerana beberapa model tidak direka bentuk untuk buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu.
Juga, anda perlu menyediakan tomato dengan mengeluarkan inti.
Tiada juicer? Terdapat beberapa pengganti jus tomat yang boleh berfungsi dengan baik dalam resipi anda. Perkara mudah seperti pes tomato atau sos adalah pilihan mudah. Anda juga boleh menggunakan pengisar atau pemproses makanan anda untuk membuat pekat bahawa jus boleh ditekan dengan cara yang serupa dengan kaedah yang digunakan di atas.