Gantikan garam bawang merah yang dibeli dengan mahal
Adakah anda memerlukan garam bawang untuk resipi? Tidak perlu melakukan perjalanan cepat ke kedai untuk membeli balang yang terlalu mahal. Sangat mudah untuk membuat sendiri di rumah atau mencari pengganti cepat. Mungkin ada penyelesaian di sana di pantri anda yang akan menjimatkan masa dan wang.
Bahan-bahan
Garam bawang sangat sederhana dan tidak ada rahsia sebenar. Ia sememangnya, serbuk bawang dan garam. Sekiranya anda mempunyai kedua-dua bahan tersebut, anda boleh menetapkan seberapa banyak atau sedikit yang anda perlukan.
Persediaan
Campurkan tiga bahagian garam dan satu bahagian serbuk bawang untuk membuat garam bawang anda sendiri. Simpan di dalam bekas ketat udara sehingga anda memerlukannya. Resipi ini tidak mengandungi apa-apa ejen anti-pengawet, jadi anda mungkin mendapati bahawa anda perlu memasak garam bawang sebelum setiap penggunaan.
Cuba serpihan bawang
Tiada serbuk bawang? Jika anda mempunyai sebotol daun bawang di dalam pantri anda, anda boleh menggunakannya untuk membuat garam bawang. Hanya pulse beberapa serpih bawang dalam kopi atau penggiling rempah atau gunakan pemproses makanan anda, sehingga mereka menjadi halus. Anda boleh menggunakan serbuk bawang yang anda buat untuk membuat satu set garam bawang.
Lebih baik menggunakan penggiling yang khusus untuk semua rempah anda. Jika anda menggunakan yang sama untuk mengisar biji kopi dan rempah-rempah, kopi anda akan mula merasakan seperti perkara yang tidak sepatutnya.
Dari Bawang Segar
Jika anda membesar bawang anda atau mempunyai banyak bawang di tangan, pertimbangkan untuk membuat garam bawang anda sendiri dari awal. Ini cara yang menyeronokkan dan mudah untuk mengekalkan bawang.
Apa yang perlu anda lakukan ialah memotong kepingan nipis beberapa bawang dan menggunakan dehydrator makanan atau oven anda untuk mengeringkannya. Anda kemudian boleh menggunakan gilingan untuk membalikkan bawang kering anda ke dalam serbuk bawang dan meneruskan resipi garam bawang seperti biasa.
Pengganti Cepat
Jika anda mempunyai bawang segar, dan anda tidak keberatan menambah teksturnya ke hidangan anda, anda mempunyai pengganti yang sempurna.
Setiap setengah cawan bawang cincang halus boleh menggantikan setiap sudu teh garam bawang.
Penggantian ini tidak mempunyai garam, jadi pertimbangkan untuk menambah 3/4 sudu teh garam biasa untuk setiap sudu teh garam bawang yang memerlukan resipi. Sekiranya anda menonton pengambilan garam anda, anda mungkin mahu meninggalkannya sama sekali.
Mengapa Buat Sendiri?
Bukan sahaja kos garam bawang buatan jauh lebih rendah daripada pilihan yang dibeli di kedai, ia juga datang dengan faedah lain. Salah satu sebab terbaik untuk membuat sendiri ialah anda dapat mengawal jumlah dan jenis garam yang masuk ke dalamnya.
Rasa bebas tweak nisbah untuk memasukkan lebih banyak bawang dan kurang garam. Anda akan mempunyai produk natrium yang lebih rendah daripada yang anda boleh beli di kedai. Anda juga boleh menggunakan garam halal, laut, iodized, atau tanpa iodized. Apapun pilihan anda, garam bawang anda pastinya hebat.
Banyak garam bawang bomba yang dihasilkan secara komersial mengandungi ramuan anti-caking, seperti natrium aluminat. Jika anda cuba menghilangkan pendedahan anda terhadap ini, membuat garam bawang anda sendiri adalah cara yang baik untuk pergi.
Sebaik sahaja anda beralih ke garam bawang buatan sendiri, anda mungkin mendapati diri anda menggunakannya lebih banyak kerana ia rasa lebih baik. Ia juga boleh digunakan bukan garam meja anda. Ini pastinya merupakan cara mudah untuk mengurangkan pengambilan natrium anda sebanyak 25 peratus.