Gunakan Stand-In atau Buat Sendiri
Anda berada di tengah-tengah membuang resipi yang hebat yang memerlukan krim masam dan anda pergi untuk mendapatkannya dari peti sejuk. Dan ia tidak ada di sana. Anda mungkin peka, tetapi ini tidak perlu menjadi epik gagal; anda boleh menyelamatkan resipi itu. Atau anda mungkin mahu menghapuskan produk tenusu daripada diet anda. Terdapat banyak perkara yang boleh anda gunakan di tempat krim masam. Berikut adalah beberapa pilihan.
Pengganti Susu Tenusu untuk Krim Sour
- Yogurt biasa adalah pengganti paling mudah untuk krim masam. Hanya gantikan krim masam yang dipanggil dalam resipi dengan jumlah yang sama yoghurt biasa. Tidak boleh ada perbezaan yang nyata dalam rasa atau tekstur apabila anda membuat pertukaran dalam barang-barang yang dibakar, walaupun anda mungkin mendapati bahawa dips atau perban yang dibuat dengan rasa yogurt yang lebih ringan dari biasanya. Gunakan berhati-hati apabila membuat sos dengan yogurt. Oleh kerana ia kurang lemak, ia boleh membeku apabila diminum. Yogurt Yunani dan susu yogurt keseluruhan lebih tebal daripada yogurt tanpa lemak atau tanpa lemak, jadi mereka membuat pengganti terbaik, tetapi apa-apa jenis yogurt biasa akan dilakukan dalam secubit. Anda juga boleh menyerang yogurt tanpa fat atau tanpa lemak melalui cheesecloth untuk menjadikannya lebih tebal. Yogurt kosong juga boleh digunakan sebagai pengganti krim masam pada kentang panggang. Jangan menyebut bahawa anda membuat suis, dan tiada siapa yang akan melihatnya.
- Buttermilk, dengan sedikit menambah mentega, boleh digantikan dengan krim masam dalam barangan yang dibakar. Gantikan ia mengukur untuk mengukur tetapi menambahnya kepada resipi anda dengan perlahan. Anda mungkin mendapati bahawa anda tidak memerlukan banyak buttermilk kerana ia adalah bahan yang lebih lembap daripada krim masam. Pengganti ini terlalu cair untuk kegunaan tidak dibakar, jadi berpegang kepada yogurt biasa bagi mereka.
Sayur Sayuran Vegan dan Non-Tenun
- Krim masam Vegan : Jika anda cuba menghindari produk tenusu, terdapat jenama komersial vegan krim vegan, seperti Tofutti Better Than Sour Cream, yang boleh anda gunakan, atau anda juga boleh membuat krim masam tanpa susu anda sendiri. Eksperimen dengan beberapa resipi sehingga anda mendapati yang anda sukai.
- Yogurt vegan boleh digantikan untuk krim masam dengan cara yang sama yogurt tenusu digantikan.
Buat Krim Asam Anda Sendiri
Adakah anda mempunyai krim dan buttermilk di dalam peti sejuk anda? Jika ya, anda mempunyai semua yang anda perlukan untuk membuat krim masam anda sendiri . Ia sangat mudah dan rasanya sejuta kali lebih baik daripada barangan yang dibeli di kedai.
Luangkan dua minit mengukur ramuan hari ini, dan anda akan mempunyai kumpulan segar untuk menikmati esok.
Lebih banyak Pengganti Tenusu
Banyak produk tenusu boleh diubahsuai untuk menggantikan satu sama lain, dan dalam beberapa kes, terdapat alternatif bukan tenusu atau vegan juga. Inilah yang perlu digunakan apabila anda kehabisan bahan-bahan ini: