Empat Cara Jauhkan Jaime Root Fresh Sehingga Anda Perlu
Beli Kualiti Halia Terbaik
Cari kepingan akar halia yang mempunyai kulit luar yang licin dan tidak berkaliber. Sekiranya anda melihat kedutan, ia sudah mula merosot.
Pastikan untuk memeriksa hujung tanda-tanda acuan. Walaupun anda mungkin dapat memotong mereka, ia tidak akan tetap baik, dan tidak bernilai wang anda. Untuk akar halia segar, berbelanja di pasaran antarabangsa. Mereka akan mempunyai lebih tinggi daripada kedai runcit, dan mungkin harga yang lebih baik juga.
Simpan Halia Dalam Peti Sejuk untuk Tiga Minggu atau Kurang
Ia adalah yang terbaik untuk menyimpannya utuh, dengan kulit masih dihidupkan. Anda boleh menyimpan memotong halia di dalam peti sejuk, tetapi ia tidak akan tahan lama. Untuk memaksimumkan masa penyimpanan, letakkan halia anda di dalam beg penyejuk beku; tekan sebahagian besar udara; dan letakkan di dalam laci crisper di dalam peti sejuk anda. Sekiranya anda kekurangan masa atau beg beku, letakkan di dalam peti sejuk di dalam beg kertas coklat yang anda bawa pulang ke rumah. Ia sepatutnya menyimpan kira-kira seminggu dengan cara ini.
Simpan Halia yang Dikupas dalam Semangat untuk Minggu
Jika anda sengaja mengupas halia lebih banyak daripada yang anda perlukan, anda boleh memelihara sekeping tambahan dengan meletakkannya di dalam balang kaca kecil, dan menambah vodka atau sherry yang cukup untuk menutupnya sepenuhnya.
Ia harus menyimpan selama beberapa minggu dengan cara ini. Tarik keluar apabila alkohol mula kelihatan mendung. Itulah petunjuk bahawa acuan atau bakteria mungkin hadir.
Simpan Halia di Freezer selama setahun atau lebih
Untuk menyimpan halia selama-lamanya, tekan akar di dalam peti sejuk dengan kulit pada. Letakkannya di dalam beg penyejuk beku atau bekas peti sejuk beku lain untuk melindunginya dari pembakaran beku.
Setiap kali anda memerlukan halia segar untuk resipi, tarik keluar halia itu; parut apa yang anda perlukan; dan kembalikan sisa akar ke peti sejuk. Tidak perlu cair terlebih dahulu. Malah, halia beku sebenarnya lebih mudah dikupas.
Jauhkan Tanaman Di dalam Pot untuk Bekalan Bersih
Untuk bekalan halia yang tidak pernah berakhir, tanamkan akar halia dalam periuk kecil, dan simpan di ambang tingkap. Ia akan menghantar pucuk dan daun seperti mana-mana houseplant lain. Setiap kali anda memerlukan halia untuk resipi, hanya angkat tumbuhan; memotong sepotong akar; dan kembalikan ke periuknya. Ia tidak akan menyakiti tumbuhan sedikit. Selagi anda menyimpan tumbuhan anda, anda tidak akan kehabisan halia.
Lebih Lanjut Mengenai Penyimpanan Halia dan Makanan: