Gunakan labu untuk menghiasi rumah anda pada musim gugur. Kemudian, pop mereka di dalam peti sejuk, dan nikmatilah roti dan sup labu yang bernilai setahun. Labu beku mudah dan bernilai sedikit masa yang diperlukan.
Masa Diperlukan
90 minit atau kurang
Apa yang anda perlukan:
- Labu
- Pisau tajam
- Lembaran penaik
- Pemproses makanan atau pengisar
- Colander
- Cheesecloth
- Bekas peti sejuk beku
Ini caranya:
Panggang dan tulen labu anda. Untuk melakukan ini, potong labu (separuh), dan biji benih. Kemudian, potong labu menjadi baji yang lebih kecil, dan letakkannya pada lembar cookie, ke bawah kulit. Panggang baji pada 375 darjah sekurang-kurangnya satu jam (mungkin memerlukan lebih lama). Labu anda dilakukan apabila anda boleh mencucuk daging dengan garpu dan terasa lembut.
Benarkan labu sejuk sehingga anda dapat mengendalikannya dengan selesa. Kemudian, gunakan sudu untuk menghancurkan daging dari kulit. Buang kulit (mereka boleh masuk dalam kompos ), dan memindahkan daging ke pemproses makanan. Pulse labu, sehingga anda mencapai tekstur yang lancar, konsisten. Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan, anda boleh menggunakan blender atau pengisar rendaman sebaliknya. Malah pemerah kentang atau pengadun pastri akan melakukan kerja itu. Anda hanya mahu pastikan serbuk labu anda licin, tidak berserabut.
Labu mempunyai banyak berat air, jadi penting untuk mengalirkan kapil anda sebelum anda menggunakannya atau membekukannya, sebaliknya, apa-apa resipi yang anda gunakan dalamnya akan berair. Untuk mengeluarkan air yang berlebihan, selar colander dengan beberapa lapisan cheesecloth, dan letakkan di atas mangkuk pencampur yang besar. Kemudian masukkan tuangkan ke dalam colander. Letakkan alat anda di dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, semua air berlebihan akan berada dalam mangkuk pencampuran. Kadang-kadang anda akan mempunyai satu tan air dalam mangkuk, masa lain anda tidak akan mempunyai apa-apa sama sekali. Ia hanya bergantung pada bagaimana basah musim menuai itu.
Sebarkan kapur anda ke dalam hidangan individu dan beku. Dua cawan (satu liter) adalah sama dengan satu kantung yang boleh dibeli dari kedai serbaneka labu, jadi ia mempunyai saiz yang baik. Pastikan anda menggunakan balang beku, jika anda memutuskan untuk menggunakan balang. Kendi biasa boleh retak atau pecah di peti sejuk. Labu anda akan menyimpan dalam peti sejuk selama-lamanya tetapi paling baik digunakan dalam tempoh setahun.
Untuk menggunakan
Cairkan labu labu anda di dalam peti sejuk semalaman atau buang air dalam ketuhar gelombang mikro. Ia biasanya mengambil masa kira-kira 18 minit untuk mengecilkan periuk pint buasir labu dalam microwave.
Hasil: Diharapkan untuk mendapatkan kira-kira satu cawan puri untuk setiap paun labu. Dua cawan cukup untuk pai.
Petua dan Amaran
- Jangan buangkan biji labu itu! Mereka lazat panggang .
- Labu biasanya ditandakan selepas Halloween. Ambil beberapa tambahan untuk menjadi halus dan beku.
- Labu kecil yang merasa berat untuk ukuran mereka akan menghasilkan yang paling halus, tetapi semua labu boleh dimakan.
- Labu tidak boleh disepuh dengan selamat dengan peralatan rumah-pengetam. Sentiasa membekukan sebarang produk labu yang anda tidak merancang untuk menggunakannya dengan segera.