Freezer Jam Arahan dan Resipi
Adakah anda berminat untuk membuat jem buatan sendiri, tetapi dimatikan oleh semua masa, kerja, dan pengetahuan yang masuk ke dalam pengetinan? Kemudian, jemuran beku boleh jadi perkara untuk anda. Berikut adalah apa yang perlu anda ketahui untuk membuat satu kumpulan jam beku dalam masa 30 minit atau kurang.
Kelebihan dan Kekurangan Jam Penjejak
Jam pendengaran mempunyai kualiti yang lebih cerah dan lebih segar daripada jem berkepala. Anda akan dapat memilih buah yang anda gunakan, termasuk buah yang anda tanam sendiri.
Jika anda ingin memastikan jem anda dibuat dari buah tempatan atau organik, anda boleh memilihnya dengan membuat sendiri. Anda boleh membuat jem peti sejuk di dalam bekas plastik dan juga balang, dan anda tidak perlu memasaknya apabila anda menggunakan beberapa resipi.
Kelemahan adalah bahawa anda perlu menggunakannya dengan cepat jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpannya lebih lama dalam peti sejuk, tetapi kemudian anda mengambil ruang beku. Ia juga kurang sesuai untuk diberikan sebagai hadiah kerana ia mesti disimpan dalam peti sejuk atau dibekukan.
Pembekalan Bekas Jam
Untuk membuat jem peti sejuk anda perlu:
- Buah - Jam semacam anda hanya akan sebaik buah yang anda masukkan ke dalamnya, jadi pastikan untuk memilih buah masak. Buah-buahan yang terlalu masak atau tidak masak tidak akan terasa begitu baik, dan boleh menyebabkan masalah dengan proses jelling.
- Freezer Pectin - Ini digunakan untuk menebal jem. Ia boleh didapati dalam bentuk cecair dan serbuk. Anda mesti menggunakan pectin freezer sebagai pectin biasa tidak akan berfungsi.
- Gula - Gula berfungsi beberapa tujuan dalam jem beku. Ia menyegarkan jem, membantu membina dan menghalang pertumbuhan bakteria. Sekiranya anda lebih suka membuat gula rendah atau gula tanpa gula, pektin khas mesti digunakan.
- Botol - Gunakan balang yang direka khas untuk peti ais - kedua-dua plastik dan kaca, balang peti ais beku yang luas disediakan.
Membuat Jam Penjejas
Sesetengah resipi untuk jemuran beku memerlukan memasak sementara yang lain tidak. Berikut adalah melihat apa yang lazimnya terlibat dalam menyediakan kuali beku tidak masak:
1. Cuci, layu dan batang buah.
2. Letakkan buah-buahan dalam mangkuk campuran yang besar, dan hancurkannya dengan masher kentang.
3. Campurkan gula dan pektin dalam mangkuk lain, dan kacau sehingga rata.
4. Masukkan campuran gula-pektin kepada buah, dan kacau selama tiga minit.
5. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang, meninggalkan setengah ruang kepala di bahagian atas setiap balang.
6. Skru pada penutup, dan bersihkan sebarang titisan.
7. Biarkan selama 30 minit, atau sehingga menebal.
8. Membekukan atau disejukkan dengan serta-merta.
Resipi Jam Pembeku
Jam Freezer Pear
Menyimpan Freezer Jam
Justeru penyejuk beku boleh disimpan di peti sejuk sehingga satu tahun atau dalam peti sejuk sehingga tiga minggu.
Petua dan Amaran
1) Buah beku yang tidak manis, juga boleh digunakan.
2) Jangan resipi resipi, kerana ia boleh mengganggu proses penetapan.
3) Bekas pembasahan tidak perlu disterilkan, tetapi harus dibersihkan sebelum digunakan.
4) Untuk hasil yang terbaik, resipi jam beku tidak boleh diubah.