Sage sering digunakan untuk ayam belanda dan ayam panggang dan sebagai perasa dalam pemadat. Itu menjadikannya bintang di Thanksgiving atau semasa cuti. Tetapi jika bukan rempah yang anda simpan dalam rempah rempah anda, ada perisa lain yang boleh anda gunakan sebagai pengganti. Baca terus untuk mengetahui pilihan terbaik anda.
Pengganti Satu Jenis Sage untuk Lain
Sage boleh didapati di segar, kering (sering dirujuk sebagai digosok), dan bentuk tanah.
Sekiranya anda tidak mempunyai jenis resipi yang diperlukan, tetapi anda mempunyai satu daripada dua jenis lain, mereka mungkin taruhan terbaik untuk swap-out resipi.
Sage lebih pedas dalam bentuk kering dan tanah, jadi penting untuk menyesuaikan diri. Untuk 1 sudu santapan segar, gunakan 1 sudu teh kering (disapu) bijaksana atau 1/2 sudu teh tanah bijak.
Pengganti Lima Sage
Sekiranya anda tidak mempunyai bijak dalam apa jua bentuk, masih terdapat banyak herba lain atau campuran rempah yang boleh anda gunakan sebagai stand-in. Sage mempunyai rasa yang lembut dan lembut. Tiada apa-apa lagi yang menyukainya, tetapi semua pilihan yang diterangkan di bawah ini perlu berjalan dengan baik.
Perasa Ayam
Seperti namanya, ini adalah campuran rempah yang sering digunakan untuk musim kalkun dan ayam. Ia termasuk bijaksana sebagai ramuan. Ia juga termasuk marjoram, gourmet, parsley, thyme, rosemary, dan serbuk bawang. Walaupun nama itu, perasa ayam juga berfungsi dengan baik dalam pemadat.
Gunakan jumlah yang sama perasa ayam di tempat bijak kering dipanggil dalam resipi anda. Atau, gunakan 1 sudu teh perasa masak di tempat setiap sudu bijak segar yang dipanggil.
Jika resipi anda memerlukan rempah lain dalam perasa ayam, anda boleh menggunakan perasa ini sebagai ganti semua rempah-rempah individu.
Marjoram
Ini adalah ramuan lain yang berfungsi dengan baik dengan daging. Ia sihat, seperti bijak, tetapi ia mempunyai lebih banyak rasa pain dan jeruk kepadanya. Gunakannya dalam jumlah yang sama. Jadi, untuk setiap sudu teh bijak kering, gunakan satu sudu teh marjoram. Dan, untuk setiap sudu bijak segar yang dipanggil dalam resipi anda, gunakan satu sudu teh marjoram kering.
Rosemary
Herba ini mempunyai daun-daun seperti jarum pain, rasa jeruk-dan-pinus yang sengit, dan aroma yang sangat berbeza. Ia juga sesuai untuk digunakan dengan daging. Seperti marjoram, gantikannya untuk mengukur.
Thyme
Ramuan ini mempunyai rasa kayu dan, bergantung kepada pelbagai, juga boleh mempunyai nota sitrus atau pudina. Gunakannya dalam ukuran yang sama.
Gurih
Seperti herba pengganti sage yang lain, gurih lazimnya digunakan untuk musim ayam dan peminum. Ia mempunyai beberapa rasa peppery yang sama seperti bijak. Gantikannya satu demi satu, dan anda perlu mendapatkan hasil yang hebat.
Lebih banyak Substitusi
Sage bukanlah satu-satunya bahan yang boleh anda dapat mencari penggantian yang hebat. Anda boleh menggunakan penggantian untuk sebilangan bahan yang dipanggil dalam resipi, termasuk herba dan rempah lain, bahan baking, alkohol, gula dan pemanis, pengganti koko dan coklat, dan banyak lagi.