Menjaga Varieti Kentang
Merancang untuk menyimpan kentang sepanjang musim sejuk? Sekiranya anda mahu mereka kekal segar sehingga musim bunga, pastikan untuk memilih jenis penyimpanan. Berikut adalah beberapa jenis yang baik untuk mempertimbangkan untuk berkembang atau membeli:
Yukon Gold
Kennebec
Russet
Katahdin
Red Pontiac
Finn Kuning
Jika anda menjumpai pelbagai kentang yang anda tidak kenal, anda boleh menggunakan mata ini untuk mengukur seberapa baik ia boleh menyimpan:
Masa Tuai: - Variasi kelebihan kentang (yang mengambil masa lebih dari 90 hari untuk matang) biasanya menyimpan yang terbaik
Ketebalan Kulit - kentang berkulit tebal menyimpan lebih baik daripada kentang berkulit tipis
Kepentingan Pengawetan Kentang
Kentang perlu sembuh sebelum ia disimpan di dalam simpanan. Ini menyebabkan kulit keras, dan memanjangkan hayat simpanannya. Jika anda membeli kentang musim penuh dari petani atau kedai, langkah ini harus dijaga untuk anda (walaupun tidak menyakitkan untuk bertanya). Kentang baru (iaitu mana-mana kentang yang dituai sebelum matang), tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang. Langkau masa sembuh, dan nikmati segera.
Menyimpan Kentang dengan betul
Kentang dengan kecacatan akan merosot dengan cepat dalam simpanan, walaupun mereka mengekalkan varieti, jadi periksa kentang anda dengan teliti sebelum memutuskan mana yang akan disimpan.
Persekitaran penyimpanan sejuk, lembap, gelap adalah penting untuk penyimpanan jangka panjang yang berjaya. Untuk mendapatkan maklumat tentang cara menyediakan kawasan simpanan kentang anda, rujuk kepada:
Menggunakan Kentang Anda
Beberapa kentang penyimpanan lebih lama daripada yang lain. Masa dan pengalaman akan mengajar anda jenis yang digunakan terlebih dahulu, tetapi secara umum, bertujuan untuk menggunakan kentang merah anda terlebih dahulu, kerana ini cenderung menjadi yang pertama untuk tumbuh.
Periksa kentang anda dengan kerap, dan buang apa sahaja dengan acuan. Juga, keluarkan apa-apa yang tumbuh, jadi jangan menyebabkan kentang lain di sekitar mereka tumbuh.
Jika anda mempunyai banyak kentang yang telah tumbuh atau bertukar menjadi hijau, itu adalah petunjuk bahawa keadaan storan anda kurang daripada ideal. Tweak kaedah penyimpanan anda untuk menangani masalah ini.