Kelebihan membuat campuran bawang merah anda sendiri adalah bahawa anda akan mengetahui semua bahan. Anda boleh menggunakan bawang hijau dari kebun anda sendiri atau dari ladang organik yang dipercayai.
Anda boleh membelinya pada musim atau menggunakan puncak hijau dari bawang besar anda dan bukannya membazir.
Buat Serbuk Bawang Hijau
Anda boleh mengering bawang hijau atau hanya hijau dari bawang besar anda yang tumbuh di taman anda.
Peralatan Diperlukan
- Dehydrator makanan atau ketuhar.
- Grinder: Anda boleh menggunakan pengisar rempah, pengisar kopi, mortar dan pestle, atau pin rolling.
- Beg plastik atau balang
Arahan
- Bawang hijau kering di dehydrator atau ketuhar pada 145 F selama enam jam.
- Apabila bawang sudah selesai, gunakan bilah rempah / kopi untuk bubuk atau letakkannya dalam beg sandwic dan gunakan pin rolling untuk membacanya. Anda boleh memilih bagaimana anda boleh mengisar mereka.
Buat Campuran Bawang Hijau
Kini, anda boleh menyiapkan campuran bawang hijau anda dan bungkusnya dalam beg plastik dengan jumlah yang betul untuk membuat 1 cawan dip.
Bahan-bahan
- 1/2 sudu teh serbuk bawang merah
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 gram teh bouillon ayam teh atau granul bouillon sayur-sayuran jika anda lebih suka versi vegetarian
Persediaan
Campurkan 1/2 sudu teh serbuk bawang merah, 1/4 sudu serbuk bawang putih, dan 1 sudu teh bouillon granul. Labelkannya dan simpan di dalam beg atau bekas sehingga siap digunakan. Ia harus disimpan pada suhu bilik selama setahun atau lebih.
Anda juga boleh meningkatkan perkadaran dan membuat kumpulan. Simpan di dalam balang atau bekas plastik, dan labelkannya menggunakan dua sudu teh setiap cawan krim masam untuk mencelup.
Perkadarannya ialah 2 hingga 1 hingga 4. Sebagai contoh, dalam balang anda boleh menggabungkan 1/2 cangkir serbuk bawang merah, 1/4 cangkir serbuk bawang putih, 1 cawan bouillon.
Menggunakan Campuran untuk Membuat Dip Bawang Hijau
Campurkan satu bahagian campuran dengan satu cawan krim masam atau yogurt Yunani dan disejukkan selama satu jam atau lebih sebelum disajikan. Hidangkan keropok, kerepek, atau memotong sayur-sayuran untuk mencelupkannya.
Anda juga boleh menggunakan campuran sebagai asas untuk salad dressing. Eksperimen dengan menambahnya kepada buttermilk untuk berpakaian kemas. Anda boleh menggunakannya dalam sos lain untuk kaserol dan sayur-sayuran.
Apa yang anda hilang yang ada di Mix Wise Green Onion Dip Mix? Selain bawang merah, ia termasuk whey, garam, pasli, monosodium glutamat untuk meningkatkan rasa, gluten jagung hidrolisis, rempah yang tidak ditentukan dan perisa semulajadi, ekstrak kunyit dan silikon dioksida untuk mengelakkan caking.
Anda juga mungkin ingin mencuba menggunakan serbuk bawang merah . Ia boleh menjadi cara yang mudah untuk menambah rasa kepada sup, sup, dan sos.
Resipi ini disumbangkan oleh Lisa Herman.