Ketahui Cara Membekukan Lada Segar untuk Kegunaan Kemudian

Apabila lada segar berada dalam musim, mereka agak murah. Sekiranya anda mempunyai taman, mereka mudah berkembang, dan anda mungkin mendapat sebanyak lusin lada daripada setiap tumbuhan lada manis, dan lebih banyak lagi dari tumbuhan yang menghasilkan lada panas yang lebih kecil. Memandangkan itu, masuk akal untuk membekukan beberapa tanaman supaya anda mempunyai lada di sepanjang musim sejuk.

Anda akan terkejut melihat bagaimana lada beku dan lumpur yang dimusnahkan mengekalkan rasa mereka dan juga sebahagian daripada keritingnya.

Ia juga agak mudah untuk membekukan lada untuk kegunaan kemudian. Sesetengah pakar mencadangkan lada memerah dalam air mendidih sebelum membekukan mereka, tetapi itu tidak perlu dan hanya menambah kerja ke proses tersebut. Sebaliknya, potong dan membekukan lada secara langsung.

Bagaimana Membekukan Lada

Anda boleh memelihara lada panas dan lada manis dengan membekukan mereka. Memproses seberapa banyak lada sekaligus yang anda mampu untuk menurunkan buruh keseluruhan. Kumpulkan lada anda, papan pemotong, lembaran kuki, dan beg beku untuk bermula. Inilah langkah-langkah yang terlibat:

1. Basuh dan keringkan lada anda.
2. Isikan lada dan letakkan apa-apa dengan acuan atau bintik-bintik lembut. Anda mungkin dapat menggunakan sebahagian daripada lada ini dengan segera, tetapi mereka tidak akan membeku dengan baik.
3. Potong lada pada separuh, dan keluarkan semua biji. Jika anda memproses lada panas, berhati-hati menjaga minyak apa-apa dari muka dan mata anda. Pakai sarung tangan jika perlu.
4. Seterusnya, potong lada ke dalam apa jua saiz dan bentuk yang terbaik untuk keperluan anda (jalur lemak, jalur kurus, cincin, dll.).

1. Jika anda suka membuat lada yang disumbat, anda juga boleh membekukan keseluruhan lada. Cuma memotong bahagian atas, bungkus biji, dan letakkan bahagian atasnya. Perlu diingat bahawa lada secara keseluruhan akan mengambil banyak ruang beku.
2. Bilas lada, tetapi pastikan keringkan dengan teliti dengan tuala kertas. Lada yang kering, semakin kecil kemungkinannya mereka mengalami pembakaran beku .

1. Sebarkan keping lada pada helai kue dalam satu lapisan dan bekukannya. Ini akan menyimpan lada anda dari membeku bersama-sama dalam rumpun.
2. Pindahkan lada beku ke beg beku. Gunakan beg beku tugas berat dan keluarkan sebanyak mungkin udara dari beg untuk membantu mencegah pembakaran beku.

Tips untuk Kejayaan

Untuk mengelakkan pembakaran beku , cuba gunakan lada anda dalam tempoh enam bulan pembekuan. Mereka akan terus bertahan lebih lama, jadi, jangan risau sekiranya anda mengambil masa lebih lama untuk menggunakannya. Apabila menyimpan lada, simpannya di bahagian belakang beku, di mana ia adalah yang paling sejuk.

Peppers akan kehilangan sebahagian daripada kekakuan mereka apabila dibekukan, jadi mereka lebih baik digunakan dalam resipi yang dimasak. Bagaimanapun, jika kehilangan kerapian tidak mengganggu anda, mereka sangat baik untuk menggunakan salad dan balut yang tidak dimasak.

Sekiranya anda membuat lada yang disumbat dengan lada beku, keluarkannya dari peti sejuk dan bungkusnya semasa mereka masih beku. Tidak perlu mencurahkannya terlebih dahulu, dan mereka akan lebih mudah mengisi cara ini.