Gunakan alternatif ini bukan alkohol jika anda keluar dari wain
Perlu penggantian wain putih dalam resipi? Salah satu pengganti bukan alkohol ini perlu berfungsi dengan baik.
Pengganti Wain Putih
- Susu ayam: Gantikan wain putih yang dipanggil dengan jumlah yang sama sup ayam (sup sayur-sayuran akan berfungsi juga). Ini akan menambah kedalaman resipi, walaupun ia mengubah rasa sedikit. Sekiranya anda tidak menggunakan tepung rendah atau tidak natrium, anda mungkin ingin merasai hidangan yang anda buat sebelum anda menambah sebarang garam tambahan.
- Jus epal : Bertukar jus epal untuk wain putih dalam resipi anda. Ia akan menambah sedikit rasa manis yang menyumbangkan wain. Oleh kerana jus epal adalah lebih manis daripada wain, pertimbangkan untuk menambah cuka cuka atau jus lemon untuk mendail semula sedikit.
- Jus putih anggur: Simpan rasa anggur putih dalam resipi anda dengan menggunakan jus anggur putih sebagai ganti wain putih. Ia akan menjadi sedikit lebih manis daripada wain, jadi anda mungkin perlu menambah sedikit cuka atau jus lemon untuk mengimbangi rasa itu.
- Cuka cider epal: Jika anda mempunyai tangan, cuka epal cider adalah pengganti yang hebat untuk wain putih. Ia manis seperti wain dan mempunyai kedalaman yang sama.
Substitut Wain Kering Putih
- Cuka wain putih: Jika resipi anda memerlukan wain putih kering, cuka anggur putih adalah pilihan bebas alkohol yang padat. Oleh kerana ia diperbuat daripada wain putih, ia akan mempunyai beberapa perisa yang dimaksudkan. Walau bagaimanapun, ia akan menjadi lebih berasid, Larutkan dengan air untuk mengimbangi ini. Campuran 50 peratus cuka dan 50 peratus air harus melakukan silap mata.
- Cuka cider epal: Gunakan campuran 50-50 cuka epal cider dan air sebagai ganti wain putih yang dipanggil dalam resipi anda. Ia akan menambah bahawa buah / asid gigitan yang memerlukan resipi.
- Ginger ale: Gantikan wain putih yang dipanggil dengan jumlah yang sama halia ale. Ia mempunyai jenis yang kering, manis, jadi ia akan berfungsi dengan baik.
- Air: Jika anda tidak mempunyai bahan-bahan lain di tangan, ganti wain yang dipanggil dengan jumlah air yang sama. Ia tidak akan meningkatkan rasa resipi anda, tetapi ia akan memastikan jumlah cecair yang sesuai, memastikan hidangan anda tidak kering.
Lebih banyak Pengganti Alkohol
Jika anda cuba menghilangkan semua alkohol dari masakan anda, anda mempunyai banyak pilihan. Ketahui cara menggunakan pengganti alkohol untuk wain merah , bir , dan pelbagai ekstrak perisa. Sesungguhnya, terdapat beberapa pengganti alkohol jika anda mahu meninggalkan barangan keras dari resipi anda.
Walaupun anda tidak cuba menggantikan alkohol-tetapi ingin menyimpan resipi anda di trek tanpa membuat penggantian bahan penjimatan kos-menyimpan yang anda boleh gunakan dalam berpuluh-puluh resipi. Sebagai tambahan kepada swap out untuk alkohol, anda boleh menggunakan bahan-bahan alternatif untuk herba dan rempah, bahan baking, gula dan pemanis, dan banyak lagi.