Gantikan satu cawan molases dengan salah satu daripada berikut:
- 1 cawan sirap jagung gelap, madu atau sirap maple
- 3/4 cawan dikukus gula perang
- 3/4 cawan gula pasir, ditambah 1/4 cawan air
Penggantian ini boleh mengubah rasa resipi anda sedikit. Jika rasa molase sangat penting untuk kejayaan resipi anda, cubalah pengganti gula perang.
Oleh kerana gula perang dibuat daripada gula pasir dan molase, ia akan menjadi pertandingan rasa paling dekat. Sirap maple atau sirih jagung gelap akan menjadi pilihan terbaik seterusnya.
Sekiranya anda perlu menggunakan gula pasir atau madu sebagai pengganti, pertimbangkan untuk meningkatkan rempah dalam resipi sedikit untuk menampung rasa yang akan menyumbang molase.
Jangan gunakan molases hitam sebagai pengganti untuk molasses cahaya atau gelap . Ia mempunyai rasa yang kuat dan pahit, dan tidak begitu manis. Ia lebih cenderung untuk merosakkan resipi anda daripada membantu.
Mencari Pengganti Kerana Molasses Anda Terjalin?
Itu sebenarnya sangat mudah untuk diperbaiki. Tuangkan molasses ke dalam kuali, dan panaskan perlahan-lahan, sehingga kristal gula dibubarkan kembali ke molases, atau panaskan dalam gelombang mikro pada 30 selang kedua, sehingga perkara yang sama berlaku. Ukur apa yang anda perlukan untuk resipi anda. Kemudian, pindahkan sisanya ke bekas yang ketat udara, dan letakkan semula di dalam pantri anda.
Molasses akan menyimpan selama beberapa tahun; selagi ia masih kelihatan dan rasanya baik, ia masih baik untuk digunakan.
Nota: Jika molasses anda berada di dalam bekas kaca, anda boleh memanaskannya dalam bekasnya, bukannya mencurahkannya ke dalam kuali. Hanya masukkan kuali setengah air dengan air, keluarkan tudung dari balang molekul dan letakkan di dalam kuali untuk membuat dandang berganda.
Itu akan meninggalkan anda dengan satu kuali yang kurang untuk menggosok pada penghujung hari.
Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Kehidupan Shelf Makanan Pantry
Petua Mengukur Molasses:
Sebelum anda mengukur molasses atau syrup lain yang melekit, seperti sirap jagung, ambil satu minit untuk menyembur cawan pengukur dengan semburan masak. Ini akan memastikan sirap daripada melekat pada cawan, jadi ia mudah menumpahkan dan meminimumkan sisa. Menjalankan cawan pengukur anda di bawah air panas akan mempunyai kesan yang sama.
Seperti Pergantian Bahan Ini?
Pastikan anda menyemak semua penggantian bahan saya yang lain . Saya telah berkongsi lebih daripada 70 penggantian untuk membantu anda menyimpan resipi anda di trek. Tandai atau pinkan halaman tersebut, supaya anda boleh merujuknya apabila anda keluar daripada bahan atau perlu mencari pengganti bahan yang seseorang yang anda masak untuknya alah kepada, atau tidak suka. Ia pasti menjimatkan masa dan perjalanan ke kedai.
Artikel lain untuk Membantu Anda Dengan Resipi Anda: