01 - Cara Membuat Sos Tomato - Bahan-bahan yang Anda Perlu
Untuk membuat sos tomato anda sendiri, anda perlukan:
- Tomato (kira-kira 5-6 paun untuk setiap kuah sos yang anda mahu buat)
- Bawang bawang (satu bawang sederhana per kuartam)
- Kelik bawang putih (satu hingga satu setengah ulas per kuartal)
- Minyak zaitun
- Basil (1/2 sudu sudu per liter)
- Oregano (1/2 sudu teh setiap kuartza)
- Garam
- Lada
Anda juga mungkin mahu menambah:
- Lobak
- Peppers
- Sejumlah kecil gula
- Rempah tambahan
Anda boleh menggunakan sebarang jenis tomato untuk membuat sos tomato, tetapi sos anda akan menjadi lebih cepat dan mudah, jika anda menggunakan tomato paste. Mereka mempunyai kurang kandungan air dan biji yang lebih sedikit. Berikut adalah senarai tomato yang dicadangkan untuk digunakan dalam sos anda .
Sebaik sahaja anda telah mengumpulkan semua yang anda perlukan untuk sos anda, flip ke slaid seterusnya untuk memulakan!
02 - Cara Membuat Sos Tomato - Rebus Tomato
Mula dengan menjunam tomato anda ke dalam air mendidih selama 1-2 minit. Ini akan melonggarkan kulit mereka, jadi mereka lebih mudah untuk menghapuskan dalam langkah seterusnya. Kemudian, bilas tomato dalam air sejuk untuk menghentikan proses memasak, dan letakkannya ke tempat sejuk dan longkang.
03 - Cara Membuat Sos Tomato - Keluarkan Kulit, Batang dan Benih
Sebaik sahaja tomato cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan kulit mereka, dan potong tempat di mana batang yang digunakan untuk melekat pada tomato (ini dirujuk sebagai merosakkan tomato). Kemudian, iris tomato separuh, dan bungkus benih. Jangan bimbang jika anda terlepas beberapa. Beberapa yang tertinggal tidak akan menyakiti sesuatu.
04 - Cara Membuat Sos Tomato - Tumis Bawang dan Bawang Putih
Tambah sedikit minyak zaitun ke bahagian bawah periuk besar (sekitar 1/4 cawan). Kemudian, tumis bawang dan bawang putih sehingga lembut (beberapa minit harus melakukannya).
Jika anda ingin menambah wortel atau lada ke sos anda, tumis mereka bersama dengan bawang dan bawang putih.
05 - Cara Membuat Sos Tomato - Gabungkan Semua Bahan dan Masak
Masukkan tomato dan semua bahan yang lain kepada campuran bawang putih-bawang, dan masukkan periuk mendidih. Kemudian, keluarkan haba, dan simmer ditemui sehingga sos mencapai ketebalan yang anda inginkan. Kacau sering untuk menyimpan sos daripada terbakar. Ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya dua hingga tiga jam, tetapi boleh mengambil masa yang lebih lama, jika terdapat banyak air dalam tomato anda (tomato bukan tempurung cenderung mempunyai lebih banyak kandungan air, tetapi begitu juga tomato yang ditanam semasa musim hujan).
06 - Cara Membuat Sos Tomato - Jar Sosu Anda
Tuangkan sos siap anda ke dalam balang. Gunakan balang beku, jika anda mahu membekukan sos anda. Gunakan balang pengetam, jika anda ingin membuat sos anda untuk penyimpanan yang stabil.
Nota: Untuk selamat mandi air minum sos tomato, anda mesti menambah jus lemon untuk meningkatkan keasidan. Tomato tidak berasid seperti dulu. Rujuk kepada garis panduan Pusat Pemeliharaan Makanan Pusat Kebangsaan untuk arahan dan pengalengan tomato lengkap.
Mahu sos tomato buatan sendiri tanpa semua kerja? Cuba resipi sos tomato crockpot saya . Ia tidak memerlukan pengelupasan, pembibitan atau coring. Hanya kacau sekali, dan anda akan mempunyai sekumpulan sos pada penghujung hari. Mudah!
Lebih Lanjut Mengenai Tomato:
Ingin menyimpan lebih banyak wang? , dan dapatkan petua tip baru yang dihantar ke peti masuk anda setiap minggu.